קינוחים של קונדיטוריה לכל אירוע

קינוחים מוכנים לאירועים: ארבעה קינוחי קונדיטוריה – ועם מה וכיצד להגיש אותם באירועים

מתכננים אירוע? מתכוונים להזמין קינוחים מוכנים? הנה ארבעה רעיונות לקינוחים שונים – חלביים או פרווה – שתוכלו להגיש, עם המשקאות השונים שיתאימו להם.

לפני הכל – דווקא השורה התחתונה, זו שלפני המשלוח: בעת ההזמנה, קחו בחשבון את מורכבות ורגישות המנה לטלטול. כל קונדיטוריה איכותית תוכל לארוז עבורכם את הקינוחים בצורה טובה – במגשיות או באריזות בודדות, יחידה-יחידה, אבל הקפידו לוודא לפני ההזמנה בפועל.

קינוחים של קונדיטוריה לכל אירוע

פבלובה

  • קינוח משלב פירות, מצוין, שאין שום בעיה ליצור ממנו גרסת פרווה.

הפבלובה מבוססת על סלט פירות, למעשה, ומרנג, שהוא קצף ביצים אפוי.

קונדיטוריה יכולה למכור לכם את העוגה 'להרכבה' או ביחידות. את היחידות אורזים במכלי פלסטיק, אבל יש להגיש אותם מהר ככל האפשר לאחר ההכנה.

  • מה מתאים להגיש לצד פבלובה?

יין לבן קר, מבעבע, ליקר כלשהו או כוסית של קוניאק איכותי.

עוגת נפוליון או קרם שניט

  • עוגה על בסיס בצק עלים, שניתן להכין חלבית או פרווה.

אם בצק העלים מבוסס על חמאה, המילוי יהיה מבוסס על חלב ושמנת. במידה ואתם רוצים קינוח פרווה, הזמינו אותו מבוסס על שמנת צמחית.

  • להגיש קר, עם יין קינוח מתוק ומעט מבעבע, כמו מוסקטו.

גביעי מוס

  • מוס הוא תמיד קינוח מבוקש, אפשר לחלק אותו למנות קטנטנות – ממש בגודל ביס – או למנות גדולות יותר, אישיות.

היתרון של הגשת מוס בתור קינוח, הוא שאפשר ליצור היום מוסים טובים גם על בסיס צמחי. במקרה כזה ודאו עם הקונדיטוריה שהיא משתמשת במינימום אפשרי של ג'לטין, כדי לשמור על מרקם אוורירי וקל ככל האפשר.

אפשר לשלב ולהציג מספר סוגים של מוס בגביע: על בסיס מוקה, עם שכבות של מוס שוקולד לבן, או מוס שוקולד ופירות יער, ג'לי וכדומה.

  • בהתאם לסוג הקינוח ולטעמיו, לוו אותו ביין קינוח קל או – במקרה של מוס שוקולד כבד – אפילו עם יין אדום קל, מקורר מעט.
  • אם יש בבסיס המוס קוניאק או ברנדי, שלבו אותו עם משקה חריף אחר, כמו ליקר תפוזים, למשל.

ולרעיון האחרון: סופלה

  • עוגת שוקולד שתופחת, אבל נאפית כך שבמרכזה יש 'לב' של שוקולד מומס.

אפשר להגיש עם יין אדום, קפה כמובן או ליקרים שמבוססים על פירות; תפוזים, פירות יער וקאסיס למיניהם, ועוד.

קחו בחשבון שכאן דרושה לעיתים אפיה של רגע אחרון או חימום במיקרו.

בתאבון!

קינוחים של קונדיטוריה לכל אירוע
5 (100%) 1 vote